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12 mars 2013 | 2 Commentaires

Gratin de patates douces

∞ Voici un accompagnement délicieux et savoureux : le gratin de patates douces! Idéal pour apporter une touche d’originalité à votre repas.

Gratin

Préparation : 20 mn

Cuisson : 45 mn

Pour 4 personnes

750 g de patates douces

50 cl de crème fraîche

100 g d’emmental râpé

Un oignon

Une échalote

2 gousses d’ail

Sel 

Poivre

Curry

Un peu de lait

Un cube de bouillon Maggi

Épluchez les patates douces, puis coupez-les en dés. Faites bouillir de l’eau avec le cube de bouillon dans une grande casserole puis versez-y les patates douces, ajoutez 2 noix de beurre. Lorsque les patates sont cuites, égouttez-les et réservez.

Épluchez et émincez l’oignon, l’échalote et l’ail puis les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile. Mettez la crème fraîche dans un saladier, versez un peu de lait pour l’alléger et battre avec un fouet.

Ensuite, ajoutez le mélange oignon, ail, échalote avec 3 pincées de curry. Salez, poivrez puis goûtez pour ajuster votre assaisonnement si nécessaire. Ajoutez le fromage râpé, mélangez soigneusement puis versez cette préparation dans un plat à gratin. Déposez délicatement les cubes de patates douces puis enfournez le gratin à 180°C pendant 45 minutes.

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Catégories: Plats

Auteur :SAHANI MAGAZINE

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2 Commentaires le “Gratin de patates douces”

  1. Réponse
    Adrien de Food In Paris
    13 mars 2013 à 11:22 #

    Canon, je crois que je vais le tenter avec un mélange patate douce et courge butternut,..
    Pas trop liquide le mélange ?

    • Réponse
      SAHANI MAGAZINE
      13 mars 2013 à 11:39 #

      Bjr, merci pour ce message. Intéressante votre idée! Donnez-nous votre verdict quand vous aurez essayé. A bientôt!

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